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      [  中关村在线 原创  ]   作者:张佳   |  责编:吕东兴

    作为全球关注度最高、影响力最大的展会之一,今年的IFA(柏林国际电子消费品展览会)已经接近尾声。作为前方报道团的一员,笔者亲眼目睹了成千上万个搭载最新科技的家电、数码产品,并亲身体验了各种新奇特。除此之外,我们还走上柏林街头,对来自世界各地的朋友进行了采访。通过眼观、体验和对话,在叹服于科技魅力的同时,我也深深感受了中西方的差异,尤其在家电使用方面。

    欧洲人都在用 为何洗碗机在中国还不火?
    欧美的开放式厨房

    如果说中西方人们的家里哪里最不同,那一定是厨房。由于饮食习惯、生活习惯、思想观念的不同,欧美人家几乎家家都有洗碗机、咖啡机、烤箱等厨电,而在国人家中,这些厨电就很小众了。今天,我主要想和大家聊的是洗碗机。

    ·欧美人为什么爱用洗碗机?

    开放式厨房空间大

    不比不知道 为啥欧美人家更显高端?
    中国式狭窄厨房

    国内的房价寸土寸金,本来家就小,厨房这个被油烟包围的地方就被压缩的更小了。从烹饪方式来看,国人做饭爱爆炒:倒油,转大火,等油冒烟了干净利落的抖入葱姜蒜爆香;随后跟上辣椒、麻椒,翻炒出麻辣香味;再一碗鸡块扣入锅中,动作潇洒、一气呵成,此时那期待已久的“刺啦”声才是做饭的高潮,再时不时的颠颠勺,炫耀一下自己高超的厨艺……中国人的花式爆炒虽然口感极佳,香飘千里,但导致了做饭油烟巨多,为了不让油烟污染其他地方,只好把厨房封闭起来,所有做饭需要用到的器具放置其中,本来就很小的厨房就更捉襟见肘了,哪有地方放洗碗机?

    欧美人都在用 为何洗碗机在中国还不火?
    IFA展美诺洗碗机

    与国内不同,欧美人居住的房子本来就大,有些还是复合式的小洋楼,可以说空间宽裕。从烹饪方式来看,欧美人几乎不会爆炒,他们餐桌上的食物差不多都是烤箱里端出来的肉、披萨、蛋糕,平底锅煎的鳕鱼、牛排,或是锅里捞出来的意面,炒一下肉酱就好了。而其他食物都是凉拌的,比如沙拉。西方料理中的牛排、意面、焗饭、面包等等,几乎都用不到大油,反而很多料理都要运用到烤箱。正因为欧美厨房是开放式的大空间、烹饪少油烟,他们多将烤箱、洗碗机作为橱柜的一部分嵌入橱柜中,既美观又不额外占据空间。

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